Graines bio, Semences paysanes

Indispensable,  cette lianne produit ce haricot qui se mange
- immature en salade, ou au vinaigre comme cornichon
- mature en légume,
- en sec en féculent,
- le grain sec donne une farine utilisée pour les patisseries
- les feuilles
- et les racines.

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Clitoria Ternatea
Ici encore une légumineuse qui, enrichit la terre en azote, que l'on associe facilement au mais qui lui sert de tuteur et qui profite de son azote

L'extraordinaire vient de sa fleur qui donne un thé merveilleux, ou jetez quelques fleurs fraiches dans l'eau du riz et vous aurez un riz bleu.

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La roselle, décrite comme annuelle qui se comporte comme une vivace en région tropicale 
Une plante incontournable et indispensable donne un thé santé étonnant 
 Elle est anti-inflammatoire, adoucissante, antiasthénique, antispasmodique et légèrement laxative.
On l'utilise pour aussi apaiser l'inflammation des voies respiratoires, les spasmes gastro-intestinaux, lutter contre la fatigue. et le Covid 19, évidemment.

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Superbe arbre a fleurs du genre quatre saison , 
Attention espece invasive
Je vais m'en servir comme pare feu en agroforesterie
Cette plante tout terrain va chercher l'eau profondément
Racine pivotante super traçante...

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Repartons dans les légumineuses avec cette foudroyante Grimpante aux haricots délicieux, tant en vert qu'en sec

Deux especes rouges-pourpre et blanches
Nous ne pouvons savoir la couleur de chaque graine car les cultures viennent de graines déja en mélange

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Arbuste a croissance tres rapide, dont les fleurs sont un aliment rafiné, et adoré des thai...
Plante médicinale avec de nombreuses applications...
Attention il est fragile et casse facilement
Methode de recolte Thai on casse la branche et demain est un autre jour
Oléagineuse et légumineuse ses racines enrichissent le sol
Excellente plante de reconversion de sols épuisés... Et tellement plus

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Juste comme le paragraphe 6 mais avec une autre couleur
Ha c'est malin 
Mais on ne m'a jamais servi une fricassée bicolore ... 

Et j'en profite pour lancer un appel aux hybrides naturels, 
Si vous avec des obtentions etonnantes, des couleurs pas au catalogue vous pouvez devenir membre actif PAMAI £

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Le cotonier
Arbre médicinal aux multiples propriétés, alors qu'il nêst connu que pour sa fibre dont nous portons tous plusieurs vetements.
Cette plante contient une molécule d'intérêt pour le traitement de l'ostéoporose, grave maladie handicapante qui touche tous les fous qui boivent du lait ou produits laitiers et qui fait la fortune des chirurgiens

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Le basilic sacré de Thaïlande est à part dans le monde du basilic.
En plus d'être sacré dans le rite indouiste, son parfum extraordinaire apporte san note indispensable à votre cuisine une véritable touche d’exotisme. Sa saveur rappelant un peu la menthe et le clou de girofle
C'est aussi une plante médicinale utilisable en infusion.

Ocimum sacrum L., Basilic thaïlandais connu sous le nom de 'Kha Prao Tulsi', environ 30 cm de haut, aux tiges pourpres, feuilles d'un vert olive pourpré à marge denté, floraison rose violacée à rouge pourpré

Wikepedia Ocimum_tenuiflorum

Cafe arabica

Arbuste de sous bois donne des cerises rouges dont le noyaux contient 2 grains de café

Acacia thaï
Acacia noms communs Popinac blanc, Plombier, Tamarin cheval , Leucaena, lpil-lpil
Le nom scientifique de Leucaena leucocephala (Lam.)
De Wit est dans la famille des pois ( FABACEAE ou LEGUMINOSAE ) et dans la famille des MIMOSOIDEAE ou MIMOSACEAE

Acacia a d'autres noms locaux comme Kaset, Khok Kasetbok (Ratchaburi), Katong , Acacia, Acacia Noi, Acacia, Ban Phak Kanthin (Samut Songkhram), Phak Kan Thin (Chiang Mai), Nong Khok (Northern) , Acacia , Acacia , Acacia , Fleurs d'Acacia blanc, Acacia arboricole (Central), Saba baba, Sato Ban (région du Sud), Acacia géant etc

Les caractéristiques de l'acacia
Acacia et originaire d'Amérique tropicale et des îles de l'océan Pacifique, a été importé pour se développer en Thaïlande depuis la période de Sukhothai. Étant donné que l'acacia est une plante qui se multiplie facilement,

On le trouve généralement sous forme d'arbuste ou de petit arbre. D'une hauteur d'environ 3 à 10 mètres, ne perd pas de feuilles, la forme de l'arbre est ovale ou ronde L'écorce est grise. 
Et avec les renflements des branches qui sont tombées 
Et propagé par l'utilisation de graines 
Pousse bien dans un terreau perméable ou dans un sol qui retient bien l'eau.

Les feuilles d' acacia sont composées de deux couches de plumes disposées alternativement sur environ 12,5-25 cm de long, l'âme est constituée de plumes. 

Fleurs d' acacia, fleurs blanches, un bouquet de grappes serrées entre le tronc et les branches, environ 1-3 grappes en calice, côte à côte, en forme de cloche. 
La pointe est séparée en un petit triangle à 5 pointes avec des plumes.
Les pétales sont 5 pétales avec 10 étamines. Lorsque les fleurs sont en pleine floraison, elles font environ 2-2,5 cm de large, et fleurissent entre mai et juin.

Les gousses sont plates, pointues à la base des gousses. Lorsque les gousses sont cassées, les gousses mesurent 10 à 20 cm de long et 1,5 à 2 cm de large. Dans les gousses, il y a environ 15 à 30 graines transversalement. De juillet à janvier [1], [2]
Les graines d' acacia ont une forme ovale plate. Brun et huileux [1], [2]

Les bienfaits de l'acacia
1. Utilisé comme élixir racine, graines.
2. Leucaena est riche en phosphore. Contribuant ainsi à renforcer et à nourrir les os : Jeunes pousses, jeunes gousses et graines.
3. Aide à réduire la glycémie: pousses molles
4. Aide à traiter l'hypertension artérielle.
5. L'acacia est riche en vitamine A. Contribuant ainsi à nourrir et à maintenir la vue (jeunes pousses)
6. Aide à nourrir le cœur (jeunes gousses, jeunes pousses) 
7. Aide à guérir l'insomnie (graines matures)
8. Aide à l'appétit (jeunes gousses, jeunes pousses)
9. Aide à soulager la chaleur de la soif (jeunes gousses, jeunes pousses)
10. Aide à guérir la blépharite dans les yeux (fleurs)
11. Aide à guérir la diarrhée (gousses)
12. Les graines d'acacia sont utilisées sous forme de comprimés d'ascaridiase pour les adultes. Utilisez 25 à 50 grammes à la fois. Les enfants en consomment 5 à 20 grammes par jour et sont consommés à jeun le matin pendant 3 à 5 jours (graines)
13. Aide à expulser la flore intestinale (racines, graines matures).
14. Aide à conduire la leucorrhée des femmes (racine , graines matures )
15. Aide à réduire l'apparition de calculs biliaires (jeunes pousses, jeunes gousses, graines)
16. La fleur d'acacia nourrit le foie (fleur) nourrit les reins et le foie (graines matures)
17. Les gousses d'acacia sont des médicaments astringents utilisés pour arrêter le saignement (gousses, écorce)
Remarque : les jeunes feuilles, les jeunes pousses et les fleurs ont un goût brillant. Les jeunes graines ont un goût huileux légèrement sucré. Les racines sont insipides, sauvages. La peau a un goût astringent 
Informations pharmacologiques de l'acacia
Les graines ont pour effet d'abaisser la glycémie et d'aider à réduire la graisse sanguine des rats. Mais les graines contiennent de la leucénine, ce qui peut conduire à la stérilité.

Avantages de l'acacia
1. Les jeunes pousses, les jeunes acacias et les jeunes graines peuvent être consommées comme légumes. Les pousses sont mangées avec de la pâte de chili, de la salade de papaye ou de la salade d'huîtres. Les jeunes graines du nord-est sont mélangées dans de la salade de papaye. Ou mangées avec une salade de papaye 
Les habitants du Sud utilisent de jeunes graines et de jeunes feuilles pour manger avec des huîtres.
2. Les feuilles, les pousses et les jeunes graines peuvent être utilisées comme aliments pour animaux tels que les vaches, les buffles, les poulets, les chèvres, les moutons, etc.
3. Les feuilles d'acacia sont riches en sels d'azote et de potassium. Peut être utilisé pour faire du compost.
4. Les graines peuvent être utilisées comme une variété de bijoux tels que des broches, des ceintures de chaîne, etc. 
5. Le tronc ou le bois d'acacia peuvent être utilisés pour fabriquer des manches, des outils agricoles, fabriquer du bois de chauffage, brûler du charbon de bois et obtenir du vinaigre de bois.
6. L'écorce de l'acacia fournit des fibres qui peuvent être utilisées pour fabriquer du papier. Mais la qualité n'est pas très bonne [1], [2], [4]
7. L'écorce de l'acacia peut être utilisée pour teindre les fils de soie. Avec 3 kilogrammes d'écorce sèche, 1 kilogramme de fils de soie peut être teint, donnant une couleur brune. [8]
8. Les souches d'Acacia nouvellement modifiées avaient des tailles de tronc plus élevées que les souches précédentes. Aussi connu sous le nom de "L'Acacia géant" est utilisé pour planter comme clôture, une maison pour se protéger du vent et pour empêcher la lumière du soleil de pousser les plantes. Convient dans les zones à faible entretien Et l'acacia est encore fort Croissance rapide.
9. Selon les croyances dans le manuel royal de Brahma L'acacia est un bois sacré qui devrait être planté dans le sud-est. En le plantant avec l'arbre Saraphi 
On croit que cela aidera à prévenir toute sorte de misère.

Valeur nutritive des jeunes pousses d'acacia pour 100 grammes
62 kcal d'énergie
5 grammes de glucides
Protéines 8,4 grammes
Lipides 0,9 gramme
Fibres alimentaires 3,8 grammes
80,7 grammes d'eau
Vitamine A 7 883 unités internationales
Vitamine B1 0,33 milligrammes
Vitamine B2 0,09 milligrammes
Vitamine B3 1,7 milligrammes
Vitamine C 8 mg.
Calcium 137 mg
Fer 9.2 milligrammes
Phosphore 11 mg
Source : Institut de médecine thaïlandaise.